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Onde comer em Gramado: uma casa italiana com certeza

Eleita melhor galeteria da serra gaúcha, Casa DiPaolo serve galetos crocantes e suculentos em Gramado

Deve ser algo psicológico, mas a gente sobe a serra gaúcha e já começa a ficar com fome. E, se tiver frio e nublado, a fome é duplicada!

Para saciar essa vontade, uma mesa repleta de calorias gostosas e italianas pode ser uma boa pedida. E nada mais tradicional neste quesito que uma galeteria.

Ambiente da casa de Gramado traz de volta a história dos italianos. | Foto: Anelise Zanoni

Considerada a melhor galeteria da Serra gaúcha pela revista Veja Comer & Beber 2018/2019, a Casa DiPaolo completa 25 anos com a tradição de preparar galetinhos crocantes por fora e suculentos por dentro. As pequenas aves, que nunca passam de 500g, descansam de 12 a 24 horas em uma mistura com sálvia, orégano, cebola, alho, azeite e cerveja. Depois, recebem vinho branco e são tostadas na brasa.

Galeto ao primo canto |Foto: Anelise Zanoni

Mas antes de o galeto chegar à mesa, há uma recepção de nível. Pão caseiro feito no restaurante, sopa de capelete, salada de alface e de batatas, radicchio hidropônico com bacon, polenta frita e brustolada atuam como complemento. Outra estrela da casa, o queijo à doré vem  crocante por fora e macio por dentro.

Sopa de capete, queijos e salame: não tem erro começar a refeição assim.| Foto: Anelise Zanoni

Bom, depois que o galeto aparece, para dar mais ânimo à fartura, há porções pequenas e sem limite de espaguete, tortéi e nhoque. Entre os molhos estão o da casa (com frango e tomates), tomate seco, funghi, quatro queijos e alho e óleo.

E quando a gente pensa que está satisfeito, surgem as sobremesas.Há sagu de vinho tinto com creme, pudim de leite e ambrosia.

Sagu com creme ou pudim de leite? Na dúvida, a gente solicita os dois!! Foto: Anelise Zanoni

Agora vocês entendem por que a fome aparece quando chegamos em Gramado!

Dica:

A Casa DiPaolo fica na Rua Garibaldi, 23, Centro de Gramado

 

  • O resturante indicado neste texto fez parte do roteiro Blogueiros Viajantes, uma press trip organizada pelo Travelterapia e RSbloggers.

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