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Vinícola em Caxias do Sul, Don Severino atrai pela beleza natural

A vinícola Don Severino, em Caxias do Sul, é uma grande descoberta, porque tem uma das vistas mais bonitas da região.

Um conjunto de montanhas é a paisagem para quem visita este pequeno empreendimento familiar que trabalha com cerca de 30 produtos, entre sucos de uva, licores, espumantes e vinho.

Foto: Anelise Zanoni

O passeio pode iniciar com a degustação de licores produzidos com diferentes frutas e encerrar com uma taça de espumante degustada em frente à paisagem.

Foto: Anelise Zanoni

Para ampliar a experiência, a casa criou a Osteria del Torchio, um pequeno restaurante onde são feitas pizzas artesanais e em forno a lenha (mediante reserva).

O restaurante geralmente atende à noite, mas durante o dia é uma boa pedida para não perder as belezas naturais que estão do lado de fora do prédio.

Foto: Anelise Zanoni

O rodízio de pizza custa R$ 45 por pessoa, para grupos a partir de 10 pessoas. Quem prefere o à la carte paga R$ 60 a pizza.

Pertinho do prédio da vinícola há uma igrejinha histórica, construída de madeira em 1891.

Foto: Anelise Zanoni

No interior do templo está a imagem de São Vitor, que dá nome à localidade onde está a vinícola.

História da família

O empreendimento foi fundado em 2010 e o nome é uma homenagem ao patriarca da família, Severino Isoton, neto de imigrantes italianos.

A família chegou na serra gaúcha em 1878 e trouxeram a tradição de cultivar uvas, tanto para consumo próprio quando comércio.

Durante muitos anos os vinhos produzindo pela família era distribuídos pela Cooperativa Caxiense.

Mas, as vendas ficavam mais concentradas na própria região.

Um dos filhos do patriarca, Roberto Isoton, decidiu modernizar a produção e construiu a vinícola, unindo o conhecimento de anos de trabalho no ramo à tecnologia.

Serviço

Endereço: Capela São Vitor, 2100, Quarta-Légua, bairro Galópolis- Caxias do Sul.

Contato: contato@vinhosdonseverino.com.br ou (54) 3054-0732

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