Vinícola Cainelli: tradição de vinhos em Bento Gonçalves

Você conhece a Vinícola Cainelli, na serra gaúcha?

Fundada pelos descendente dos primeiros imigrantes que chegaram na serra, a família Cainelli orgulha-se por manter um lindo casarão amarelo às margens da BR-470.

Em Bento Gonçalves, a casa datada de 1929 e com base de pedra basáltica é aberta aos visitantes e se transformou em um importante ponto de encontro para quem aprecia vinhos.

Ao entrar na antiga residência, fica a loja com venda de vinhos da família.

Ao subir um lance de escadas, é possível acessar o museu da família, repleto de móveis, roupas e objetos que contam a história da época em que os primeiros familiares descendentes de italianos desembarcaram na cidade.

Entre o acervo pode-se encontrar máquinas de costura, ferros à brasa, fotos antigas, panelas, televisão, móveis e muito mais. É uma verdadeira relíquia!

Experiências na Vinícola Cainelli

Com uma produção média de 70 mil litros de vinho por ano, a vinícola tem passeios sazonais que mostram a cultura e o trabalho da casa em diferentes épocas do ano. 

No inverno, é época do Passeio Terroir, que inclui visita ao museu, degustação de 5 vinhos com queijo, salame e pães e um passeio que leva aos vinhedos.

Conduzidos por um veículo especial, os turistas descem nos vinhedos e lá aprendem a fazer a poda das videiras. 

A tradicional vindima

No verão, a protagonista é a vindima, a festa que celebra o trabalho do ano inteiro.

A vindima ocorre de janeiro a março e é quando os visitantes são convidados a amassar uvas com os pés e se divertir muito nos parreirais.

Em 2024, a vindima vai de janeiro até 3 de março, com passeios que começam às 9h30 e às 16h.

Faz parte da comemoração o merendim, uma mesa posta com produtos típicos da região, como salame, queijos, cuca de uva, biscoitos, além do passeio de tuc tuc e visita no museu.

Degustação e visita ao museu

Na degustação e visita ao museu, é possível escolher de 3 a 5 rótulos para experimentar, além de curtir a paisagem e a calmaria que o lugar oferece.

Além de apreciar o vinho da sua preferência, o visitante também pode visitar o museu centenário e saber mais sobre a época dos imigrantes italianos.

A experiência pode ser feita mediante agendamento.

O preço é individual e custa R$60 para degustação de 4 a 5 rótulos ou R$40 para degustação de até 3 rótulos (em março de 2024).

Piquenique nos vinhedos

Outra maravilhosa experiência proporcionada pela vinícola é um piquenique completo, com produtos artesanais típicos da região e um vinho ou espumante da preferência do visitante.

São servidas delícias como pães artesanais, grissinis, focaccia, cuca, geleia de uva, geleia de abacaxi com pimenta, manteiga aromatizada com limão bergamota do nosso quintal, queijo Brie, colonial e parmesão, copa e salame da região, mix de castanhas, entre outras delícias.

Tudo isso com uma linda vista para os vinhedos e com a calmaria que o lugar proporciona!

O piquenique custa R$ 190 por pessoa (em março de 2024).

Almoço harmonizado

Imagine uma comida farta e saborosa, acompanhada de diferentes taças de vinho, som de pássaros e uma vista incrível para a natureza.

O almoço harmonizado da vinícola Cainelli é a pedida certa para quem quer comida boa, paz, descanso e uma paisagem bonita.

Aliás, vale dizer que a comida é muito bem servida!

A experiência conta com cinco pratos diferentes, entre couvert, entrada, dois pratos principais e sobremesa. Tudo isso harmonizado com diferentes tipos de vinho.

Os pratos são preparados com carinho pela Bete, esposa do Roberto, fundador da vinícola.

Para começar, é servido o couvert, que tem diferentes tipos de queijo e charcutaria com focaccia de alecrim e azeite. Para acompanhar, é servido um espumante Brut.

Depois, vem a entrada, que é uma opção bem leve, gostosa e saudável: uma mescla de folhas verdes acompanhada de morangos, gorgonzola e nozes, harmonizando com um vinho Lorena.

Aí chega a vez dos pratos principais: o primeiro vem com panzotti de ricota e espinafre ao molho pomodoro (que inclusive deixa o prato ainda mais saboroso), harmonizado com um vinho Chardonnay.

Pensa que acabou? Ainda não!

O outro prato é um entrecot bovino grelhado na manteiga e servido com batatas ao murro. Para acompanhar, um vinho Petit Verdot, da safra de 2021.

Para finalizar, vem a sobremesa, que é um sorvete de requeijão com goiabada e vinho, harmonizado com um espumante Moscatel. Simplesmente uma delícia!

O almoço harmonizado custa R$199,90 por pessoa e deve ser agendado com pelo menos dois dias de antecedência.

Para conhecer mais experiências da Cainelli, acesse o site!

Serviço

Endereço: A Vinícola Cainelli fica na BR 470, Km 204, em Bento Gonçalves.

Contato: 54 99615-6209

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