A gente acha que viagem tem tudo a ver com gastronomia, porque comer também é um ato cultural e nos ajuda a entender melhor um destino. Por isso, sempre que viajo tento ir ao menos uma vez em um restaurante com comida típica da cidade.
Durante minhas andanças e reuniões conheci o cardápio do hotel Deville Prime Porto Alegre (RS). O restaurante Ventanas, que fica no hotel, é aberto ao público e ganhou cardápio novo.
Além do novo layout e de louças novas e modernas para receber as receitas, o restaurante conta com pratos regionais revisitados (e lindos!)
Entre os destaques do Deville Prime Porto Alegre está o costelão gaúcho, uma costela cozida durante 12 horas à baixa temperatura. O prato acompanha arroz de carreteiro e farofa. Outra delícia do cardápio gaúcho é a provoleta Rio Platense: queijo provolone preparado ao estilo das parrillas do Uruguai e Argentina, servido com pimentões assados, tomates, cebola, molho chimichurri e baguete crocante.
Costelão gaúcho: receita tradicional e em estilo moderno, no restaurante Ventanas do Deville Prime Porto Alegre./Foto: Divulgação
A rede também fez mudanças em outras cidades, valorizando receitas regionais e transformando a experiência da hospedagem. No Deville Prime Cuiabá há iscas de jacaré à milanesa. No Deville Prime Salvador, moquecas de frutos do mar e, no Deville Business Curitiba, pescada-amarela ao molho de limão siciliano.
Em paralelo, juntamente com a área de nutrição, foi desenvolvido o conceito de Prato Leve, com opções sinalizadas que possuem até 500 calorias.
Veja outras fotos do Deville Prime Porto Alegre;
Onde fica
Hotel Deville Prime Porto Alegre
Av. dos Estados, 1909, bairro Anchieta, Porto Alegre. Fone: (51) 3373-5000
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