O La Caceria é o restaurante do hotel Casa da Montanha, em Gramado (RS) e tem como marca principal o cardápio de carnes nobres e de caça.
Logo na entrada do salão já conhecemos sua vocação para as carnes exóticas. A decoração exibe animais empalhados, objetos e armas de caça.
Entre as receitas do cardápio estão ingredientes como javali, marreco, faisão, perdiz, coelho, pato e até jacaré. Porém, o menu também contempla versões bem servidas de carnes convencionais.
Com a chegada da pandemia, o cardápio da casa passou a ser apresentado na versão online, o que não trouxe prejuízos para a experiência. Pelo contrário: agilizou bastante já que antes mesmo de entrar no hotel já podemos ir pensando no pedindo e sonhando com o prato farto!
Nossa experiência no restaurante La Caceria, em Gramado (RS)
Pra gente, a viagem pelos sabores iniciou com o couvert regional. Poderia ter jantado esse couvert porque achei delicioso e bem servido!
Veio uma cestinha com seleção de pães quentinhos, manteigas aromatizadas, queijos, patê de fígado, cogumelos à provençal e um lindo alho assado!
Como prato principal pedi um cordeiro lajeana, que é um carré temperado com três tipos de pimenta, batata suíça e banana caramelizada. Como não gosto de misturar doce com salgado, pedi para tirar a banana (que foi parar no prato do meu marido porque pedimos uma adaptação!).
O prato veio com uma apresentação bem diferente para um carré, o que achei sensacional e até um pouco lúdica. Também ficou mais fácil para cortar os pedaços da carne!
O segundo prato solicitado foi um filé de salmão com arroz sete cereais e farofinha. Levou de brinde a banana caramelizada!
Na sobremesa fomos de petit gateau de doce de leite com sorvete de queijo.
Também pedimos banana empanada com crocante de coco e recheada com doce de leite
Com certeza foi uma grande experiência, especialmente porque o restaurante estava exclusivo para os hóspedes!
Onde fica o La Caceria
O restaurante fica dentro do hotel Casa da Montanha, na Avenida Borges de Medeiros, 3166, Centro, Gramado.
Telefone: (54) 3295-7575
Site: www.casadamontanha.com.br
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